Venerdì è il giorno in cui tradizionalmente si consuma pesce ed io, rispettando le "usanze" popolari, questa sera ho deciso di preparare un piatto di Paella (rigorosamente surgelata dato che le mie capacità ai fornelli sono molto limitate)! La scelta del vino è ricaduta su questa bottiglia a me sconosciuta, acquistata per curiosità, spinto dall'elegante sobrietà della sua etichetta: il Pinot Grigio del Trentino Doc - Costalta.
La prima impressione una volta aperta la bottiglia è stata positiva per via del profumo: un mix di frutta e di essenze floreali.
Giallo paglierino con un leggero perlage, quasi impercettibile.
Il primo sorso mi ha lasciato stupito, molto leggero e delicato al palato per un vino asciutto e che, come riporta l'etichetta, ha ben 12.5 gradi!
Dopo il secondo bicchiere però il gusto è cambiato, la freschezza ha mantenuto la sua predominante ma la delicatezza iniziale ha lasciato il posto ad un vino deciso, leggermente corposo (ed in effetti si sono iniziati a sentire i suoi gradi).
Il vino di "Dr. Jekyll and Mr.Hyde"!
Ottima cena, buonissimo vino che ricomprerò volentieri per via del rapporto qualità/prezzo e perchè si potrebbe baciare bene con piatti freschi come insalate e primi piatti freddi, ottimo per le calde serate estive. Soddisfatto!
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