Syrah DOC Settesoli

Cosa c'è di meglio di una serata in casa, con la partita dell'Italia in tv, mentre fuori piove e la temperatura invita ad una genuina fettina di carne rossa, accompagnata da una bottiglia di buon vino siciliano.

Ebbene, questa sera ho conciliato i sensi di un giovedì sera con un vino duro, corposo, delicato ma deciso di gusto: il Syrah della cantina Settesoli.

Etichetta sobria, elegante nella scritta, annata 2012.
Ho comprato questo vino perchè era in offerta al supermercato e, spinto dalla curiosità del nome, ho optato per una scelta che concordasse la voglia di rosso con il portafoglio. 

Appena aperto il profumo è avvolgente, molto fruttato e deciso.
L'ho lasciato respirare per una decina di minuti, ottima scelta, il profumo si è ammorbidito e così, nel versarlo nel solito bicchiere, ho notato il colore: rosso "cattivo".

Devo dire che l'associazione con il piatto a base di carne arrostita è stata una scelta azzeccata, mai vino fu più appropriato.

Il gusto rispecchia la terra, un sapore che avvolge e che lascia quel retrogusto quasi aromatizzato alla frutta, un'ottima compagnia alla serata, anche se va sorseggiato con molta cautela dato la gradazione non propriamente bassa: 13 gradi.

In se per se non è un vino estivo, anche se come disse il grande Galileo Galilei: "Il vino è un composto di umore e luce" e quindi ogni sfumatura va presa come un passo verso l'anormalità e, data la temperatura di questo periodo fa si che il gusto venga risaltato ancora di più.
Il secondo bicchiere però stupisce, dalla "decisione" iniziale si passa alla delicatezza strutturata, una pienezza del gusto che onestamente induce a lasciare il pensiero che sia un vino definito da me in un primo momento "pesante".

Il Syrah sono delle uve che provengono, leggendo sul web dall'Iran anche se, a detta di "esperti" potrebbe discendere direttamente da Siracusa. Comunque in ogni caso il gusto c'è, la sostanza anche ed il prezzo della bottiglia invita all'acquisto.
Un vino che riproporrò, magari a qualche cena con amici: esemplare nella sua decisa delicatezza.

Una nota a margine: cena perfetta, vino ottimo ma...la partita non è andata come doveva andare, abbiamo perso ai rigori.

Al prossimo bicchiere!