Pignoletto frizzante dei Colli bolognesi

La mia "non periodicità" di aggiornamento del blog, è dovuta al fatto che cerco di trovare un'esclusività nei vini recensiti, quindi evito di comprare un prodotto per il solo scopo di farne un articolo.
Dopo questa breve premessa passo ai fatti, raccontandovi la scelta di oggi che è caduta non casualmente su un Pignoletto dei Colli bolognesi.
Ottima presentazione del prodotto, semplice ed invitante nell'etichetta.
Un prodotto dall'azienda Nanni che si trova al supermercato con un prezzo abbastanza popolare, anche se il gusto lascia intendere un vino non scontato.

Il gusto cambia, a mio parere, a seconda della temperatura con cui questo vino viene bevuto.
Onestamente non penso debba essere così ghiacciato da "spaccare i denti" ma sfiorare una temperatura intorno ai 10 gradi  per renderlo un contorno speciale ad un aperitivo, ad un antipasto o ad un piatto a base di pesce.

Una volta stappato il profumo delicato e fruttato ne risalta il sapore deciso ed armonico, che lascia un retrogusto delicato.
Per questo devo dire che al primo assaggio mi ha lasciato perplesso, il secondo è andato meglio, infatti viene consigliato di berlo  "giovane", perchè mantiene il gusto particolarmente fresco ed armonico.

Alla vista si presenta di colore "giallo paglierino", leggero perlage.
Solo 11,5 gradi, un vino leggero, che potrebbe essere l'accompagnamento ideale alle serate settimanali di fine giornata lavorativa, un'idea rilassante che offre gusto e freschezza.
Da tenere a mente nelle serate estive.